Рукола культурная

Микрозелень рукколы имеет пряный, орехово-горчичный и очень приятный аромат. Содержит, помимо качественного набора белков, жиров, углеводов и клетчатки, целую гамму витаминов (А, Е, К, С, PP и большую часть группы B (1, 2, 3, 4, 5, 6, 9). Здесь же и большой набор минералов: калий, кальций, магний, натрий, медь, марганец, фосфор, йод, железо, селен, цинк. Проростки рукколы также имеют в своем составе ценные флавоноиды, а также эфирные масла и жирные кислоты, такие как омега-3, омега-6, омега-9.